塩ラーメンを召し上がれ

飛騨高山 塩ラーメン

価格

4,590円

商品概要

飛騨の地で高山ラーメンを作り続ける、昭和２３年創業の麺の老舗的メーカー＜（有）麺の清水屋＞が試行錯誤を重ねて作った「飛騨高山塩ラーメン」のご紹介です。麺のゆで時間は約１分なので、家庭で簡単にお召し上がりいただけるのもうれしいポイントです。＜麺＞麺は自社製造の生中華麺。飛騨高山ラーメンの特徴ともいえる水分が少ない麺"低加水麺"を、よりつるつる感とコシを出すために生地の状態で熟成させた"熟成低加水麺"です。専門の職人がその日の温度や湿度を見極めて加水量を調整し、その時のベストの状態の麺生地に練り上げています。メーカー独自の製法で細くちぢれをつけて切り出しているので、スープがよく絡んで、絶妙なバランスの味わいになります。＜スープ＞メーカー特注の飛騨高山ラーメン専用スープ。塩味をベースに豚、鶏、魚介、昆布から抽出したエキスと宗田かつお節粉末、玉ねぎの粉末で旨みを加え、のどごしは

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[福岡お土産]福岡県産ラー麦ラーメン詰合せ (福岡おみやげ)

価格

3,240円

商品概要

福岡県が5年の歳月を掛けて開発したラーメン専用小麦「ラー麦」を100%使用し48時間をかけ定温で熟成、乾燥させたノンフライの麺。コシのある食感と滑らかなのどごし、淡黄で明るい色が特徴の麺にじっくり煮込んだ豚骨スープと博多一番どりを煮込んだあっさりとした塩ベースの水炊きスープをセットしました。本場の小麦を使用した本場の味をお楽しみ頂けます。

商品の詳細説明

福岡県が5年の歳月を掛けて開発したラーメン専用小麦「ラー麦」を100%使用し48時間をかけ定温で熟成、乾燥させたノンフライの麺。コシのある食感と滑らかなのどごし、淡黄で明るい色が特徴の麺にじっくり煮込んだ豚骨スープと博多一番どりを煮込んだあっさりとした塩ベースの水炊きスープをセットしました。本場の小麦を使用した本場の味をお楽しみ頂けます。

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